Gouden cake

Dit is een geweldige gele cake die je overgebleven eierdooiers opgebruikt, vooral na het maken van een engelentaart. IJsblokjes met wit glazuur, koffiesuikerglazuur of chocoladesuikerglazuur.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en meel twee ronde pannen van 20 centimeter.
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom.
Boter en suiker samen in een mengkom kloppen. Eierdooiers en vanille toevoegen; klop tot luchtig. Voeg het melk-en-botermengsel in 2 delen afwisselend met het bloemmengsel in 3 delen toe, begin en eindig met bloemmengsel. Spreid in voorbereide pannetjes.
Bak ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot een ingebrachte houten houweel er schoon uitziet.