Gouden kolacky (cookies)

Combineer boter en roomkaas in een grote kom; klop tot een gladde en romige massa.

Voeg geleidelijk het meel toe aan het botermengsel, meng tot het mengsel zacht deeg vormt.

Verdeel het deeg doormidden; wikkel elke helft in plasticfolie. Koel tot stevig aan.

Verwarm de oven voor op 375. Rol het deeg uit, ½ per keer op een met bloem bestoven oppervlak, tot 1/3 centimeter dikte. Snijd in vierkantjes van 7,66 centimeter.

Schep 1 theelepel conserven in het midden van elk vierkant. 2. Maak twee tegenover elkaar liggende hoeken tot het midden; centimeter samen stevig om te verzegelen. Vouw de afgedichte tip naar een kant; centimeter om te verzegelen.

Plaats 2.5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaat. Bakken 10-15 minuten of tot ze lichtbruin zijn.