Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CoyoteChile
Goulash van varkensvlees en zuurkool
Maak en deel dit recept van Goulash voor varkensvlees en zuurkool uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenspeed (in blokjes)
-
Een beker met een inhoud van130 ml die meel bevat (voor baggeren)
- 60 liter olijfolie
- 4 middelgrote uien (fijngehakt)
- 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kleine groene paprika (fijngehakt)
- 2 eetlepels hete paprika (of naar smaak)
- 2 eetlepels hete paprika (of naar smaak)
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kom met een inhoud van1 liter met zuurkool (gespoeld, droog geperst)
- 2,5 centimeter suiker
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die zure room bevat (voor garnering)
- 3 eetlepels peterselie (voor garnering)
Bereiding
-
Baggervlees met bloem.
-
Verhit olie in een grote koekenpan, voeg het vlees toe en kook tot het goed bruin is.
-
Verwijderen en opzij zetten.
-
Bak in dezelfde koekepan ui, knoflook en groene peper gedurende 5 minuten.
-
Voeg beide paprikas toe en kook 2 minuten. Voeg het vlees toe aan het uienmengsel en roer.
-
Voeg bouillon, tomaten, zuurkool, suiker, laurier, zout en peper toe.
-
Dek af en sudder gedurende 1,5 uur.
-
Verwijder laurierblad
-
Serveer met zure room en peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minVarkensvlees, dressing, brood, varkenslende hakt karbonades, olie-,vochtige en heerlijke Italiaanse varkenskarbonades -
75 minVarkensvleesdruipen, meel, eieren, melk, rundvleesworsten het beste, zout peper, aardappelen, melk, boter, geroomde mierikswortel, boter, olie-, ui, teentje knoflook, salie, marsala wijn, mosterd-, zeezout, peper,worsten en puree in yorkshire pudding -
120 minHoofdgerechtolie-, biefstuk, ui, knoflook poeder, zout peper, ui, paddestoel, paddestoel, water, ui, Worcestershire saus,Iowa varkensvlees steak -
375 minVarkensvleesvarkenskoteletten, zout, peper, ui, selderij ribben, peper, tomaten, ketchup, azijn, suiker, Worcestershire saus, citroensap, bouillon, maïzena, water, rijst,pikante varkenskarbonades
Ik vond het geweldig