Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CoyoteChile
Goulash van varkensvlees en zuurkool
Maak en deel dit recept van Goulash voor varkensvlees en zuurkool uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram varkenspeed (in blokjes)
-
Een beker met een inhoud van130 ml die meel bevat (voor baggeren)
- 60 liter olijfolie
- 4 middelgrote uien (fijngehakt)
- 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kleine groene paprika (fijngehakt)
- 2 eetlepels hete paprika (of naar smaak)
- 2 eetlepels hete paprika (of naar smaak)
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
-
Een kom met een inhoud van1 liter met zuurkool (gespoeld, droog geperst)
- 2,5 centimeter suiker
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak)
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die zure room bevat (voor garnering)
- 3 eetlepels peterselie (voor garnering)
Bereiding
-
Baggervlees met bloem.
-
Verhit olie in een grote koekenpan, voeg het vlees toe en kook tot het goed bruin is.
-
Verwijderen en opzij zetten.
-
Bak in dezelfde koekepan ui, knoflook en groene peper gedurende 5 minuten.
-
Voeg beide paprikas toe en kook 2 minuten. Voeg het vlees toe aan het uienmengsel en roer.
-
Voeg bouillon, tomaten, zuurkool, suiker, laurier, zout en peper toe.
-
Dek af en sudder gedurende 1,5 uur.
-
Verwijder laurierblad
-
Serveer met zure room en peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minVarkensvleesui, appels, honing, karwijzaad, varkenskoteletten, knoflook, zout peper, mosterd-,karwij varkenskarbonades -
20 minVoorgerechten en snacksbologna in, ham, Genua salami, peperoni, kaas, kaas, mayonaise, knoflook poeder, oregano, augurk, hoofdsla, tomaten,ultieme hoagie dip -
15 minVarkensvleestomaten, spek, basilicum, basilicum, wijnazijn, olie-,cherrytomaat, bacon en basilicumsalade -
30 minVarkensvleesolie-, varkenskarbonades geven je de voorkeur, sjalotten, wijn, wijn, mosterd-, room,varkenskarbonades met mosterd en sjalotensaus
Ik vond het geweldig