Gourmet kater omelet

Name: gourmet kater omelet
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 10 plakjes gepekeld kalkoenbacon, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels fijngehakte ui; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden oranje paprika; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden oranje paprika; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden oranje paprika; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden oranje paprika; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 streepje Worcestershire-saus; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kop met een inhoud van 60 ml met Scotch whisky; 3 eieren; 2,5 centimeter Chinees vijfkruidenpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde Goudse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met versnipperde Goudse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat; 2 eetlepels zure room; 1 eetlepel gehakte verse bieslook

Ontworpen voor die ochtenden-na wanneer je een kleine boost nodig hebt om je ochtend (of middag!) In beweging te krijgen! Volop eiwit met slechts een hint van warmte, dit brengt een klein moment van geluk naar een anders onprettige start:)

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek met kalkoen in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Kook ongeveer 30 seconden tot het vet begint te rijzen van de kalkoen. Doe de knoflook en de ui aan en kook een paar minuten tot het aroma van de knoflook mellows en de kalkoen is volledig gekookt. Roer de groene, rode, gele en oranje paprika's door en voeg de basilicum, peterselie, Worcestershire-saus en cayennepeper toe.Kook en roer tot de pepers zacht worden, ongeveer 3 minuten. Giet de Scotch erbij en laat sudderen tot deze is verdampt. Schep het pepermengsel in een kom en houd het warm.
Leg de koekenpan terug op het vuur op middelhoog vuur. Meng de eieren en het vijfkruidenpoeder tot een glad mengsel. Giet de koekenpan in en roer even tot het ei begint te stollen. Bestrooi met de Monterey Jack-kaas en de Goudse kaas.Lees verder koken tot de kaas begint te smelten, plaats het pepermengsel op de omelet in een strook die door het midden loopt. Vouw de zijkanten van de omelet over de vulling en schuif op een bord. Snij de omelet in twee en stip elke schaal in met salsa en zure room.Sprinkle met bieslook om te serveren.