Gourmet spam mcmuffin

Laatst was ik boodschappen aan het doen. Ik ben met de spam door het eiland gelopen en het heeft mijn naam genoemd. Hoe lang was het geleden dat ik een blikje spam had gekocht? In een moment van zwakte pakte ik het blikje op (minder natrium natuurlijk) en plaatste het in de winkelwagen. Thuis dacht ik er wat ik mee moest doen. Met een overvloed aan verse tomaten op het aanrecht klonk dit als een logische keuze.De schoonheid van dit recept is dat je ze 1 of 2 per keer kunt maken en de gesneden Spam in de koelkast kunt bewaren voor een andere dag of alle 6 in één keer kunt maken en delen met vrienden en familie .:)