Gourmet zoete aardappel souffle

Name: gourmet zoete aardappel souffle
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 1,5 kilo zoete aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 5 eieren; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel zout

Dit is een van mijn meest gevraagde gerechten, en het is perfect voor Pasen, Thanksgiving of wanneer je een chique bijgerecht nodig hebt. Het ziet er veel moeilijker uit dan het is en de gasten zijn altijd onder de indruk! Zelfs mensen die niet van zoete aardappelen houden, vragen om tweede hulp! Ik hoop dat je het ook leuk vindt. Mixeliroop kan worden vervangen door het vanille-extract.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg zoete aardappelen toe, dek af en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Verdun en zet opzij.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een A-kom in met een inhoud van 2 liter met souffléschaal. Sprenkel schaaltje met 1 eetlepel witte suiker, schudschotel om de bodem en zijkanten gelijkmatig te coaten.
Plaats de zoete aardappelen in de kom van een keukenmachine. Voeg de boter toe, een kop met een inhoud van 190 ml met suiker, slagroom, eieren, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, vanille en zout. Bewerk tot het mengsel glad is. in bereide souffléschotel.
Bak het zoete aardappelmengsel 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lagere oventemperatuur tot 170 graden (175 C).
Bak het zoete aardappelmengsel tot de randen lichtbruin zijn, ongeveer 40 minuten meer. Serveer warm of op kamertemperatuur.