Gram Ierse stoofpot

Name: gram Ierse stoofpot
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Yield: 10
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1,8 kilogram vlees van rundergehakt in blokjes; 2 theelepels salie; 10 aardappelen, geschild en in blokjes; 4 wortels, in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan gesneden champignons, uitgelekt; 1 kleine ui, gehakt; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 kubus runderbouillon; zout naar smaak; 60 liter warm water; 1 eetlepel maïszetmeel, of zoals nodig; 60 liter warm water

Dit is een stok-aan-de-ribbenstoofpot die ik als kind heb geleerd van mijn Gram's.Als je van een dikkere stoofpot houdt, kun je meer maïszetmeel gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe aan de olie en breng op smaak met de salie; kook het vlees tot het aan alle kanten bruin is; uitlekken.
Leg rundvlees, aardappelen, wortelen, champignons, ui, selderijzaad, worcestersaus, peper en rundvleesbouillon in een slowcooker; breng op smaak met zout. Giet genoeg water over het mengsel om te dekken. Zet het langzame fornuis op HOOG en dek af. Bak 4 tot 5 uur, af en toe roeren.
Klop het maizena en het warme water in een kleine kom tot een gladde massa; roer door de stoofpot. Laat de stoofpot 15-20 minuten indikken tot hij verdikt is.