Gram van aardappel snoep

Name: gram van aardappel snoep
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 32
Ingredients: 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes; 1 (454 gram) banketbakkerssuiker; 1 eetlepel melk, of meer als dat nodig is; groene kleurstof (optioneel); Een kop met een inhoud van 80 ml die pindakaas bevat

Dit snoepje is een nietje voor de vakantie in mijn huis. Ik herinner me dat mijn oma dit elk jaar maakte. Ik geloof dat het originele recept uit een zak met suiker kwam. Het is vrij zoet, dus een klein stukje zal het doen. je houdt van met kleurstof, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de aardappelblokjes in een kleine sauspan en dek af met gezouten water. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat het zachtjes sudderen, ongeveer 15 minuten. Afgieten en afkoelen.
Pureer de aardappel in een grote kom tot een gladde massa.
Roer de suiker van 1/4 liter banketbakkers in gepureerde aardappel; meng goed. Roer de suiker en melk van de overgebleven banketbakker goed door en vorm een stevig deeg. Voeg op dit moment groene kleurstof toe als je het gebruikt.
Bestrooi het werkoppervlak met de suiker van de banketbakker en rol het deeg in een rechthoek van centimeters van ongeveer 1,25 centimeter dik.
Verdeel pindakaas gelijkmatig over het deeg.
Rol het deeg stevig in een blok, in gelei-vorm, beginnend aan het brede uiteinde.
Wikkel het log in plasticfolie en laat het in de koelkast tot het snoep klaar is, ongeveer 1 uur. Snijd in centimeters.