Grammy's gezondheidsnotenbrood

Name: Grammy's gezondheidsnotenbrood
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 gram) verpakkingsgist; 130 liter heet water; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die volkorenmeel bevat; 130 liter heet water; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 3 eetlepels korter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter die volkorenmeel bevat

Maak en deel dit Grammy's Health Nut Bread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de gist zacht worden in 1/2 liter warm water. Voeg suiker, zout en witte bloem toe.Laat rusten op een warme plaats tot het licht en bruisend is.
Combineer 130 liter heet water, bruine suiker, bakvet en laat afkoelen tot lauw.
Voeg de pecannoten toe aan het bruine suikermengsel. Voeg vervolgens het bruine suikermengsel toe aan het witte suikermengsel.
Voeg volkorenmeel aan het mengsel toe en mix tot een gladde massa.
Kneed op licht met bloem bestoven bord tot een gladde en elastische, ongeveer 10 minuten.
Plaats in ingevette kom en draai om te zorgen dat het hele broodoppervlak ingevet is. Bekleed en houd het op een tochtvrije plaats totdat het brood in omvang is verdubbeld.
Snijd het deeg in de helft. Zet het opnieuw. Leg het deeg in 2 ingevette broodpannen. Laat het deeg rijzen tot het deeg is verdubbeld.
Bak gedurende 50 minuten op 375 voor een knapperige top en bestrijk ze na 40 minuten met boter.