Gratin van aardappelen, ham, eieren en uien (julia-kind)

Een ander lekker klinkend recept dat ik ter bewaring op de post zet. Dit wordt gebakken in een ovenschaal of koekenpan van 2824 centimeter, ongeveer 5 centimeter diep of individuele bakschotels van ongeveer 15 centimeter in diameter.

Stel het ovenrek af op het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 375 F.
Kook de uien in de olie en de boter op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze gaar zijn maar niet bruin.
Verhoog de warmte iets, roer de ham erdoor en kook nog een moment langer.
Klop de eieren in een mengkom met knoflook, kruiden, kaas, room of melk en kruiden.
Voeg de ham en uien toe; mengen.
Schil en grof aardappels. Roer het water uit de geraspte aardappelen, een handvol per keer.
Roer de aardappelen in het eimengsel. Controleer kruiden. (Kan van tevoren tot op dit punt worden voorbereid).
Verhit de boter in de ovenschaal. Als het schuimt, voeg je het aardappel- en eimengsel toe. Leg de boter erop.
Bak 30-40 minuten, of tot de bovenkant mooi is gebruind. Rechtstreeks uit de ovenschaal of koekenpan.