Gratin van eieren en tomaten

Name: gratin van eieren en tomaten
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 grote eieren; 2 eetlepels olijfolie; 2 middelgrote uien, in plakjes (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/5 liter bevat); 4 theelepels knoflook, gehakt; 0,75 theelepel gedroogde tijmblaadjes (of 1 en 0,5 vers); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 (397 gram) kan tomaten gepeld hebben (ik gebruik Muir Glen organic); Een kopje met een capaciteit van 170 ml met Zwitserse kaas, geraspt (Gruyère of Emmenthal)

Maak en deel dit Ei en Tomatgratin recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Steek het afgeronde uiteinde van elk ei met een punaise om te voorkomen dat er scheuren ontstaan, en laat de eieren in een pan met kokend water dompelen. Breng het water aan de kook en laat de eieren zachtjes 10 minuten sudderen.Drain en koel in ijs water gedurende ten minste 15 minuten, of totdat de middelpunten van de eieren volledig zijn afgekoeld.
Schil de eieren en snij ze in 6 wiggen. Schik de wiggen in een gratinenschaal of ovenschaal van 1,5 liter.
Verwarm de oven voor op 400 ° F
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze warm is maar niet rookt. Voeg de uien toe en laat ongeveer 2 minuten sudderen.
Voeg dan de knoflook, tijm, zout en peper toe. Rooster de tomaten in stukjes en voeg ze samen met hun sappen aan de koekenpan toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat 4 minuten sudderen.
Giet het mengsel van ui en tomaat over de eieren in de schaal met gratin en strooi de kaas erover. Bak 10 minuten.
Verwarm de vleeskuiken en wanneer de gratin gaar is, roost 7,66 tot 10 centimeter van de warmtebron gedurende 2 tot 3 minuten om de bovenkant bruin te maken.