Gratin van ham en gruyere aardappel

Komt van Cooking Light - uitgave juli 2007, maar ik heb het enigszins gewijzigd. Wiss kan worden vervangen, maar het zal niet zo rijk zijn. Om uniforme dunne aardappelschijfjes te verkrijgen, gebruikt u een keukenmachine of een mandoline.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Combineer de eerste 4 ingrediënten, roer met een garde, zet apart.
Verwarm de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook 3 minuten of tot ze gaar zijn, roer regelmatig. Meng het mengsel met melk; breng aan de kook.Kook gedurende 2 minuten onder voortdurend roeren.Verwijder van het vuur; voeg een kop toe met een inhoud van 190 ml die kaas bevat, roer tot een gladde massa.
Schik de helft van de aardappelen in een ovenschaal van 28 x 18 centimeter en bak ze af met een kookspray. Giet 0,5 saus over de potaotes; top gelijkmatig met ham. Top met resterende aardappelen en de resterende saus; gelijkmatig strooien met de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml die kaas bevat.
Dek af met folie bedekt met kookspray.
Bak een 350 voor 40 minuten.
Ontdek en bak nog eens 45 minuten tot de aardappelen zacht zijn en de kaas een gouden groep is.
Verwijderen uit de oven; laat het 5 minuten staan voordat je het serveert.