Griekse bruschetta

Name: Griekse bruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 pruimtomaten, fijngehakt; 1/4 liter met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; 3 eetlepels dun gesneden verse basilicumblaadjes; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 48 sneetjes stokbrood-stokbrood (2/3 centimeter dik)

De verfrissende smaak van deze mediterraanse bites zorgt ervoor dat gasten seconden teruggaan. Maar ze kunnen dit doen zonder schuldgevoel omdat dit geweldige voorgerecht zo gezond is. Joost Shind - Smyrna, Tennessee

Ingrediënten

3 pruimtomaten, fijngehakt
1/4 liter met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde fetakaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde fetakaas

3 eetlepels dun gesneden verse basilicumblaadjes
1 eetlepel olijfolie
2 knoflookteentjes, gehakt
48 sneetjes stokbrood-stokbrood (2/3 centimeter dik)

Bereiding

In een kleine kom de eerste zeven ingrediënten combineren
Leg sneetjes brood op niet-ingevette bakplaten. Strijk 3-4 minuten in de hitte gedurende 1-2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Breng met een schuimspaan elk segment aan met ongeveer 1 eetlepel tomatenmengsel.