Griekse gegrilde kippensalade

Name: Griekse gegrilde kippensalade
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakje romaine sla, gehakt; 2 (170 gram) verpakt gekoelde gegrilde kippenborststroken, grof gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter druivenmosttomaten, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte komkommer; Een kop met een inhoud van 80 ml die feta-kaas met verminderd vetgehalte bevat; 2 eetlepels gesneden rijpe olijven; Een kop met een inhoud van 60 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Vinaigrette dressing van 60 liter lichte olijfolie; 1 eetlepel vers citroensap

Deze heerlijke salade is snel samengesteld en bevat weinig vet en calorieën. Uit het boek "Cooking Light SuperFast Suppers".

Ingrediënten

1 (340 gram) pakje romaine sla, gehakt
2 (170 gram) verpakt gekoelde gegrilde kippenborststroken, grof gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter druivenmosttomaten, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gehakte komkommer
Een kop met een inhoud van
80 ml die feta-kaas met verminderd vetgehalte bevat

2 eetlepels gesneden rijpe olijven
Een kop met een inhoud van
60 ml die een dun gesneden rode ui bevat
0.25 theelepel versgemalen zwarte peper
Vinaigrette dressing van 60 liter lichte olijfolie
1 eetlepel vers citroensap

Bereiding

Combineer de sla, kip, tomaten, komkommer, kaas, olijven en rode ui. Gooi zachtjes samen.
Combineer de vinaigrette en citroensap, te kloppen om te combineren.
Giet de dressing over het sla-mengsel en gooi het lichtjes.