Griekse kippenrijst

Doe voldoende water in een pan en kook de stukken kip met de uien ongeknipt. Bak tot de kip zacht is. Neem de kip en de uien af en bewaar de bouillon voor later gebruik in het recept.
Leg ze in een ovenschaal. De uien snijden ze in grote stukken. Voeg dan feta-kruimels, de peterselie en de rijst toe. Meng goed.
Bovenop de kip en 3/8 liter kippenbouillon plaatsen. Voeg de boter toe.
Bak gedurende 45 minuten op 200 ° C - (170 graden).
Meng de eieren met de overgebleven kippenbouillon en voeg ze toe aan de braadpan.
Bak nog 30 minuten meer bij dezelfde temperatuur.