Griekse kippenrijst

Name: Griekse kippenrijst
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 vleeskuikenkip (in stukken gesneden); 3 grote uien; Een beker met een inhoud van 130 ml die rijst bevat; 500 g feta-kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse peterselie; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels olijfolie; 250 ml kippenbouillon (1 glas); 3 eieren; 250 ml kippenbouillon (1 glas)

Ingrediënten

1 vleeskuikenkip (in stukken gesneden)
3 grote uien
Een beker met een inhoud van
130 ml die rijst bevat
500 g feta-kaas
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse peterselie

2 eetlepels boter of 2 eetlepels olijfolie
250 ml kippenbouillon (1 glas)
3 eieren
250 ml kippenbouillon (1 glas)

Bereiding

Doe voldoende water in een pan en kook de stukken kip met de uien ongeknipt. Bak tot de kip zacht is. Neem de kip en de uien af en bewaar de bouillon voor later gebruik in het recept.
Leg ze in een ovenschaal. De uien snijden ze in grote stukken. Voeg dan feta-kruimels, de peterselie en de rijst toe. Meng goed.
Bovenop de kip en 3/8 liter kippenbouillon plaatsen. Voeg de boter toe.
Bak gedurende 45 minuten op 200 ° C - (170 graden).
Meng de eieren met de overgebleven kippenbouillon en voeg ze toe aan de braadpan.
Bak nog 30 minuten meer bij dezelfde temperatuur.