Griekse yoghurt met een honing / vijgen / datumwerveling

Name: Griekse yoghurt met een honing / vijgen / datumwerveling
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 6 verse vijgen, in vieren gesneden (mag ook gedroogd worden); 6 data, ontpit en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 60 liter water; 1 citroen, sap van; 1 kaneelstokje; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Griekse yoghurt; 4 muntblaadjes, voor garnering

Griekse yoghurt is dikker en minder zuur dan gewone yoghurt. Als je geen Griekse yoghurt kunt vinden, laat dan yoghurt afkoelen, koel, overnacht door kaasdoek. Dit is goddelijk. Gepost voor Zaar World Tour II '06

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de noten in een bakpan op middelhoog vuur tot ze geurig worden.
Leg de noten op een bord en zet opzij; wanneer ze voldoende koel zijn om te hanteren, hak ze dan grofweg in stukken.
Voeg in een kleine steelpan op middelhoog vuur de vijgen, dadels, honing, water, citroensap en kaneelstok toe.
Laat ongeveer 10 minuten koken tot het fruit zacht is.
Zet opzij en laat het een beetje afkoelen; verwijder het kaneelstokje.
Plaats de yoghurt in een grote kom.
Schep het warme fruit op de yoghurt en draai het fruit zachtjes door de yoghurt.
Strooi op de noten en garneer met muntblaadjes.
Serveer onmiddellijk.