Griesmeelkurkuma cake (sfoof)

Een Libanees dessert dat niet overdreven zoet is. Het is aangenaam voor het Amerikaanse gehemelte vanwege het gebrek aan rozenwater en de essentie van oranjebloesem, te vinden in de meeste desserts uit het Midden-Oosten.Sahteyn! ( eet smakelijk! )

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23 cm ronde bakvorm in.
Meng in een kleine kom griesmeel, bloem, kurkuma en bakpoeder. Zet opzij.
In een grote kom roer je melk en suiker tot de suiker is opgelost. Voeg het bloemmengsel en de olie toe en klop met een elektrische mixer op medium snelheid gedurende 5 minuten. Deze stap is essentieel, gebruik geen snelkoppelingen.
Giet in een voorbereide 23 centimeter ronde pan.Sprinkle top met pijnboompitten. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 25 tot 35 minuten, of tot houten pik gestoken in het midden uit droog komt.