Mexicaanse herders taart

Name: Mexicaanse herders taart
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram gehakt; 1 ui, fijngehakt; knoflookpoeder naar smaak; zout en peper naar smaak; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 190 liter heet water; 1 (241 gram) maïsmuffin-mix; 1 (241 gram) maïsmuffin-mix; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas (optioneel); 1 (64 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Spuit een ovenschaal van 23x33 centimeter met kookspray.
Leg het vlees en de ui in een koekenpan op middelhoog vuur.Kook tot het vlees gelijkmatig bruin is en de ui zacht.Drainvet. Breng het seizoen met knoflookpoeder, zout en peper. Mix in de tomaten en kook 5 minuten. Doe de taco in de oven kruiden en water.Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook 5 minuten, tot het is ingedikt. Overdracht naar de voorbereide ovenschaal en gelijkmatig maïs.
Maak de maïsmuffin mix klaar volgens de aanwijzingen van de verpakking. Gelijkmatig verdelen over de maïsbodem in de ovenschaal.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gepoft en goudbruin zijn.Garneer met olijven en kaas.