Groene bonen met spek en uien

Name: groene bonen met spek en uien
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,3 kilo verse sperziebonen, steeluiteinden verwijderd; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels boter; 1 grote ui, gehakt; 8 plakjes peper spek, gehakt; Een kom met een inhoud van 2 liter met kippenbouillon; zout en peper

Maak en deel deze groene bonen met Bacon en Uien recept uit.

Ingrediënten

1,3 kilo verse sperziebonen, steeluiteinden verwijderd
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels boter
1 grote ui, gehakt

8 plakjes peper spek, gehakt
Een kom met een inhoud van
2 liter met kippenbouillon
Zout en peper

Bereiding

Voeg in een grote zware pot of Dutch Oven de olijfolie en de boter toe.
Verwarm tot middelhoog.
Voeg de uien en het spek toe.
Kook tot de uien zacht zijn en ongeveer 8 minuten licht bruinen.
Voeg de sperziebonen en kippenbouillon toe.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, een paar keer roeren tot de groene bonen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Je moet worden gekookt, waardoor de sperziebonen een "geglazuurde" look krijgen, of coating als je wilt.
Zout en peper naar smaak.