Groene chili kipstoofpot

Name: groene chili kipstoofpot
Cook time: 40 min
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) hele kip; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde marjolein; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 (113 gram) kan groene chili pepers in blik, ingeblikt; 4 habanero pepers, gezaaid en fijngehakt; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 5 wortels, gehakt; 5 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten stoven (optioneel); 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote pan op middelhoog vuur en voeg water toe om te dekken. Voeg de komijn, tijm, marjolein en basilicum toe. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat het gedurende 2,5 uur (of 45 minuten onder druk) koken. Haal de kip uit de pot en laat hem afkoelen. Verwijder de botten en de schil en hak het kippenvlees in hapklare stukjes.
Leg de kip terug in de pan en voeg de groene chili pepers, habanero chili pepers, ui, knoflook, wortels, selderij, tomaten en aardappels toe. Bewaar gedurende 30 minuten, of totdat de aardappelen en wortels gaar zijn (of 10 minuten koken) . Meng in een aparte kleine kom de bloem met wat water en voeg dit bij de soep, goed roerend, zodat het meel niet klontert.Verhoog de hitte, breng aan de kook en haal van het vuur. Breng het seizoen met zout en peper naar smaak en serveer .