Groene godin slasaus

Deze klassieke slasaus bevat mayonaise, ansjovis, azijn, groene ui, knoflook, peterselie, dragon en bieslook. Het kan worden bereid in een blender of keukenmachine en is goed geschikt als een dressing voor gestoomde artisjokken, een salade met zeevruchten, of als een saus over de geroosterde vis. (Als je geen verse dragon hebt, kun je in plaats daarvan 0,25 theelepel gedroogd gebruiken.)