Groene salade met gedroogde munt

Name: groene salade met gedroogde munt
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 hoofd romaine sla - gewassen, gedroogd en gescheurd tot hapklare stukjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gespoeld, ingesneden en gehalveerd; 1 (404 gram) kan harten van palm, uitgelekt en in plakjes; 1 (425 gram) kan zwarte olijven, uitgelekt; 2,5 rijpe avocado, ontpit, geschild en in centimetrische stukjes gesneden; 1 grof gesneden komkommer; knoflook zout naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gemalen gedroogde munt; 2 eetlepels olijfolie

Deze uiterst gemakkelijke, gezonde salade gebruikt gedroogde munt in een dressing van olijfolie met avocado's, palmhartjes, zwarte olijven, kerstomaatjes en komkommer. Kies ijsberg, romaine of botersla voor de greens.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de sla in een kom en voeg de cherrytomaatjes, harten van palmolie, zwarte olijven, avocado en komkommer toe.
Breng dit op smaak met knoflookzout, zout en peper.
Roer de gedroogde munt tussen de palmen van je handen en strooi over de salade.Room met olijfolie en gooi.
Voeg indien nodig extra olijfolie toe om alle ingrediënten licht te coaten..