Groene split erwt van oom bill met hambonesoep

Name: groene split erwt van oom bill met hambonesoep
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 12-14
Ingredients: 2 liter water; 1 groot hambot; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gedroogde groene erwten bevat; 2 grote worteltjes, geschild en in kleine blokjes gesneden; 2 middelgrote uien, fijngesneden klein; 2 grote selderibroodjes, inclusief bladeren, hak ze klein; 1 groot laurierblad; 2 bouillonblokjes; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peperkorrels, geplet; 2,5 centimeter gedroogde tijm

Maak en deel deze groene split erwt van Uncle Bill met Hambone Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel erwten goed af in koud water en voeg het toe aan een grote kookpot.
Meet 2 liter water en voeg toe aan de kookpot.
Breng aan de kook, haal van het vuur, dek af en laat 1 uur staan.
Keer terug naar het fornuis en breng het weer aan de kook.
Voeg hambot, wortels, uien, selderij, laurier, runderbouillon, zout, peperkorrels en gedroogde tijm toe.
Zet het vuur lager om te sudderen, dek af en kook ongeveer 1 tot 1,5 uur, af en toe roeren.
Verwijder hambotten en snijd de overgebleven ham af, snijd ze in stukjes en steek ze terug in de soep.
Gooi ham bot weg.
Als er grote stukken ham in de soep zitten, verwijder dan, snijd in stukjes en steek terug naar de soep.
Verwijder laurierblad en gooi weg.
Past op smaak aan.
Als u een soepele soep wenst, pureer dan 'in porties in een keukenmachine of blender.
Of eet de soep zonder puree'ing.
Als de soep te dik is, voeg dan meer water toe aan de gewenste consistentie.
Rundvleesbouillon of kippenbouillon kan worden toegevoegd, verminder gewoon het water met de gebruikte hoeveelheden.
Hockeybroodjes met gerookte ham zijn uitstekend te gebruiken in plaats van een hambot.
Als er niet genoeg ham op het hambot zit, voeg dan extra ham naar keuze toe.
Je kunt ook ongeveer 0,25 theelepel Hickory Smoke gebruiken om een rokerige smaak te krijgen.
Je kunt ook hele erwten gebruiken, maar het zal wat langer duren om deze erwten te koken, zodat ze zacht zijn.