Groene thee Japanse biscuit - kasutera

Klop suiker, honing, vanille, groene theepoeder en zout in eierdooiers tot alles met elkaar is vermengd.

Plaats de kom in een grote pan met heet water.

Met een elektrische mixer, klop ongeveer 5 minuten op middelhoge snelheid tot lichtgeel en verdubbeld in volume.

Bloem voorzichtig opvouwen.

Klop in de grote kom het eiwit in een elektrische mixer op een lage snelheid van 1 minuut, verhoog de snelheid tot gemiddeld tot de eieren schuimend zijn.

Wanneer de eieren schuimig zijn, strooi er een eetlepel suiker en room van wijnsteen in.

Klop tot het eimengsel stijf is.

Met een spatel vouw je het eiwit zachtjes zodat de bellen in de eieren niet worden vernietigd.

Verwarm de oven voor op 325 graden.

Gebruik perkament om de onderkant van twee broodpannen te vullen.

Vet het perkament in.

Giet het beslag in de pan.

Plaats de pannen in het middelste rooster van de oven 35 tot 45 minuten of tot ze goudbruin zijn. Als dat gebeurd is, zullen de taartzijden lichtjes van de pan wegtrekken; De bovenkant is vlak en voelt sponzig aan wanneer deze met de vinger wordt ingedrukt.

Koel gedurende 20 minuten.

Laat een klein mes tussen de rand van de cake en de pan lopen. Haal voorzichtig uit de pan.

Perkament verwijderen en volledig afkoelen.

Cut, serve and enjoy!