Groene ui blini's met rode peper saus en geitenkaas

Name: groene ui blini's met rode peper saus en geitenkaas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 blinis, 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met Simply Potatoes Traditional Mashed Potatoes; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 ei; 1 grote groene ui, in kleine stukjes gehakt; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die licht zure room bevat; 3 eetlepels melk (of meer indien nodig); 1 grote rode paprika (of gebruikte pot met geroosterde rode paprika); 57 gram zachte, verse geitenkaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die licht zure room bevat; 1/2 eetlepel citroensap; zout, naar smaak; dille takjes (voor garnering)

Klaar, klaar, klaar! Speciale editie Contest Entry.Crispy romige aardappeltaarten gegarneerd met scherpe geitenkaas en zoete geroosterde rode paprika. Kleine hapjes van de hemel! Maak ongeveer 1 dozijn.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de zachte geitenkaas, zure room en citroensap in een zachte consistentie.Voer zout naar smaak. Zet in de koelkast.
Verhit een grillplaat of pan op middelhoog vuur. Mix de Simply Potatoes aardappelpuree, bloem, ei, bakpoeder en zure room tot een gladde consistentie. Voeg voldoende melk toe om een pannenkoekachtig beslag te maken. Mix in de groene uien. (Nee nodig om het beslag te zouten, want Simply Potatoes is al gekruid, tenzij je dat wilt.) Schep een eetlepel beslag in de pan, zoveel als je in één keer kunt verwerken. Wanneer bubbels vormen en dan knappen, draai je de pannenkoek om. Kook beide kanten goudbruin bruin.
To plate your blinis, top with a dollop of goat cheese cream and a small amount of roasted red pepper relish and a sprig of dill.Enjoy!