Groenen en mozzarella braadpan

Name: Groenen en mozzarella braadpan
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram greens, gewassen en bijgesneden (boerenkool, collards, bietengranen of elke combinatie. Ik gebruik meestal spinazie); zout en vers gemalen zwarte peper; 1/4 liter kip of 1/4 liter groentebouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 4 eetlepels boter of 4 eetlepels margarine; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 57 gram mozzarella, versnipperd; 57 gram mozzarella, versnipperd; 3 eetlepels droge broodkruimels; 57 gram mozzarella, versnipperd

Deze braadpan is echt heerlijk, en is geweldig als je op zoek bent naar een vegetarische maaltijd. Het heeft het extra voordeel dat je een koolhydraatarme maaltijd hebt, maar je kunt gekookte macaroni toevoegen aan het kaasmengsel als je dat wilt. Het werkt goed met een verscheidenheid aan groenten, maar mijn favoriet is spinazie. Ik weet niet meer waar ik dit recept heb gekregen, maar ik ben er al heel lang mee bezig.

Ingrediënten

Bereiding

Boter een ovenschaal of braadpan; Verwarm de oven voor op 375 of (350 als u een ovenvaste glazen schaal gebruikt).
Knip uit en gooi de harde stengels van de greens weg; als u boerenkool of collards gebruikt, knip dikke middenribben uit.
Spoel alle greens schoon en schud overtollig water af en hak ze dan in stukken van een centimeter.
In een grote koekenpan, kook de greens op laag vuur, voeg ze bij handenvol en roer ze naar beneden als ze verwelken; voeg 130 liter water toe als de greens droog lijken.
Bedek de koekenpan en smoor het gedurende 10 tot 15 minuten, of tot ze gaar zijn.
Giet alle links in de pan af en breng de greens op smaak met zout en peper; overbrengen naar een kom en apart zetten.
Verwarm de bouillon en de helft en een half in een steelpan tot net bellen vormen rond de rand van de pan.
Smeer de boter in een grote koekenpan op laag vuur.
Voeg de bloem toe en kook, roer, gedurende één minuut.
Voeg het hete bouillonmengsel ineens toe en roer op middelhoog vuur tot de saus glad en verdikt is.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en ricotta toe.
Roer de greens door de kaassaus en giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bestrooi met de broodkruimels en strooi de geraspte mozzarella erover.
Bak gedurende 20 minuten, of totdat de saus borrelt en de mozzarella wordt gesmolten en lichtbruin wordt.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

Ik vond het geweldig

Groenen en mozzarella braadpan

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies