Groente-couscous quiche

Name: groente-couscous quiche
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 grote eieren; 2 groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte couscous bevat, gekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld; VULLING:; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1 liter met bevroren broccoliroosjes, ontdooid; 1 blik (170 gram) gesneden champignons, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 pruimtomaat, fijngesneden; 2 groene uien, gehakt

Tomaat, groene uien en broccoli brengen deze zonsopgang specialiteit in rode en groene kleuren, waardoor het een kerstsmaak krijgt. Het krijgt ook een interessante smaakwending van nootmuskaat. - Julie Kirkpatrick, Billings, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei en ui zout in een grote kom. Voeg couscous en kaas toe; roer tot het geblend is. Duw op de bodem en op de zijkanten van een ingevette 9-in-deneplaat-taartplaat. Bakken op 350 ° gedurende 5 minuten.
Voor het vullen, in een grote kom, klop de eieren en room. Roer de broccoli, champignons, 130 liter kaas en nootmuskaat door. Giet in de korst. Bak 45-55 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitziet.
Bestrooi met tomaat, uien en de rest van de kaas. Bebak 3-5 minuten langer of tot de kaas is gesmolten. Laat 10 minuten staan voor het snijden.