Groente lo mein

Name: groente lo mein
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 227 gram ongekookte spaghetti; 60 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met vers gesneden champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortels; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden rode paprika's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse taugé; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; 1 eetlepel maizena; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die hoisinsaus bevat; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel geraspte verse gember; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel kerriepoeder

Een geweldige aanvulling op elke Aziatische maaltijd. Probeer 300 gram gekookt vlees toe te voegen voor afwisseling.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Verhit olie in een grote wok- of bakpan. Roerbak de champignons, wortels, paprika's, ui en knoflook tot ze gaar zijn.Rooster in taugé en groene uien; kook een minuut.Meng maïzenap en kippenbouillon in een kleine kom en voeg toe aan de roerbak. Roer de hoisinsaus, honing, sojasaus, gember, cayennepeper en currypoeder door elkaar. Kook en roer tot ze verdikt en bruisend zijn.
Voeg de gekookte spaghetti toe en meng. Serveer onmiddellijk.