Groente seekh kebabs

Name: groente seekh kebabs
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1. 2 geen aardappel; 2.0.Een schaal met een inhoud van 13 liter wortels, fijngehakt; 3.Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kool, fijngehakt; 4.0.Een kom met een inhoud van 13 liter met daarin erwten; 5.0.Een kom met een inhoud van 13 liter met uien, fijngehakt; 6. 1 gember-knoflookpasta; 7. 1. 50 theelepels zout (naar smaak); 8. 1 theelepel rode chilipoeder; 9. 1 theelepel korianderpoeder; 10. 1 theelepel citroensap; 11. 1 theelepel garam masala; 12.2 el besan meel (kikkererwten); 13.0.Een kom met een inhoud van 13 liter met paneermeel; 14. 5 geen bamboespiesjes

Plantaardige seekh kebabs zijn de gemakkelijke en heerlijke hapjes, knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Deze plantaardige kebabs zijn een uitstekende manier om groenten te snuiven in het dieet van kinderen.

Ingrediënten

Bereiding

Week de bamboespiesjes 30 minuten in water.
Kook en pureer de aardappelen en de zoete erwten samen tot een gladde massa zonder brokken achter te laten. Leg in een brede plaat de broodkruimels en houd deze klaar.
Verwarm de conventionele oven voor op 200 graden en smeer de bakplaat in met olie.
Voeg in een pan olie toe, voeg de fijngehakte ui toe en bak tot de ui zacht wordt.
Voeg gember knoflookpasta toe en bak tot de gember knoflookpasta zijn rauwe geur verliest.
Voeg fijngehakte wortel en kool toe en kook tot de groenten zacht zijn.
Rooster de Besan-meel op een matig vuur gedurende een paar minuten apart totdat het besan-meel zijn rauwe geur verliest.
Combineer gekookte en aardappelpuree, zoete erwten, gekookte groenten, geroosterde Besan-bloem, citroensap, zout, rode chilipoeder, korianderpoeder, garam masala en meng goed.
Verdeel in kleine porties en vorm het groentenmengsel gelijkmatig rondom de bamboespies.
Rol de kebabs zachtjes op de broodkruimels en schik ze op een ingevette bakplaat met centimeter ruimte tussen elke kebab.
Spuit de bakolie op de kebab en bak in een voorverwarmde 400 oven gedurende 20 minuten en draai de kebabs naar de andere kant, sprenkel bakolie en bak nog eens 20 minuten.
Zet de grilmodus aan en roosteer de kebab nog eens 2 minuten. Bewaar de groentebouillon met ketchup of met een van je favoriete kanten.