Grootmoeder's havermout kokosnoot cookies

Name: grootmoeder's havermout kokosnoot cookies
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 50
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 2 eieren; 1 eetlepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met knapperige rijstgraan (zoals Rice Krispies®); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in vlokkenvorm kokosnoot

Mijn grootmoeder had altijd deze cookies toen we gingen op bezoek. Ze zijn de beste havermoutkoek die je ooit zult eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop de bruine suiker, witte suiker en boter samen met een elektrische mixer in een grote kom glad. Voeg één voor één een ei toe, laat de eerste in het botermengsel mengen alvorens de volgende met de vanille toe te voegen.
Roer bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder samen in een kom. Bover in het botermengsel tot het net is verwerkt in een deeg. Vouw haver, knapperige rijstgraangewas en kokosnoot in het deeg; net genoeg mengen om gelijkmatig te combineren.
Drop koekjesdeeg per theelepel op bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is, 8 tot 9 minuten. Koekjes lichtjes op bakplaatjes bewaren voordat ze naar koelrekken gaan om volledig af te koelen.