Grote bertha

Name: grote bertha
Cook time: 95 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie, of naar smaak; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 2 (113 gram) blikjes gehakte groene pepers; 1 (340 gram) zak nacho kaasaroma maischips (zoals Doritos®), geplet; 1 (340 gram) zak nacho kaasaroma maischips (zoals Doritos®), geplet; 1 (340 gram) zak nacho kaasaroma maischips (zoals Doritos®), geplet; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 2 eetlepels azijn

Dit warme gerecht in Mexicaanse stijl heeft Doritos®, kazen en tomaten en kan worden geserveerd als een volledige maaltijd of gewoon als aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak ui in hete olie tot ze doorschijnend zijn, 5 tot 7 minuten.
Giet hele tomaten, gestoofde tomaten en groene chilipepers in de pot met de ui en roer; breng aan de kook, laat het vuur laag tot medium laag worden en kook aan de kook tot het ingedikt is, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een braadpanschotel lichter.
Verspreid ongeveer de helft van het tomatenmengsel op de bodem van de voorbereide schotel. Leg de helft van de Cheddar-kaas, de helft van de Monterey Jack-kaas en de helft van de maïschips op de tomatensaus. Herhaal de lagen met de resterende ingrediënten.
Meng de slagroom en azijn tot een gladde massa; motregen over de bovenkant van de braadpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het heet is in het midden, ongeveer 1 uur.