Gruyere spinazie braadpan

Leg de spinazie op kokend water in een pot met een stoommandje en stoom 2 tot 3 minuten, tot ze verwelkt. Verwijder spinazie in een vergiet en koel af met koud water.Na koel als je het aanraakt, pers je zoveel mogelijk vocht uit de spinazie als mogelijk.

In een steelpan, begin met het maken van een witte saus door een kopje te verwarmen met een inhoud van 60 ml met boter op een middelhoog vuur. Voeg als het gesmolten is de bloem toe en laat een minuut koken. Voeg vervolgens de helft van de melk en de garde toe. , voeg de rest van de melk, de nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe. Breng het mengsel aan de kook, laat het laag worden en laat het 8 tot 10 minuten pruttelen, waarbij u regelmatig roert tot de saus is ingedikt.

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron. Spuit de afgekoelde spinazie en verdeel gelijkmatig in een licht beboterde, ondiepe ovenschaal.Plaats kleine deppen van de overgebleven boter bovenop de spinazie. Breng dit licht met zout aan. , peper en paprika. Giet witte saus over spinazie. Pronk de gruyère gelijkmatig over de bovenkant.

Plaats in de oven onder de grill gedurende tien minuten, of totdat de bovenkant bruin is.