Guasacaca saus (venezuela)

Name: guasacaca saus (venezuela)
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 rijpe avocado's; 3 tomaten; 1 ui; 1/2 groene chili peper (jalapeno); 1/2 groene chili peper (jalapeno); 1 eetlepel gehakte peterselie; 1 eetlepel gehakte koriander (koriander); Een kop met een inhoud van 60 ml die wijnazijn bevat; 130 liter olie; 2 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel peper

Maak en deel dit Guasacaca Sauce (Venezuela) recept uit.

Ingrediënten

2 rijpe avocado's
3 tomaten
1 ui
1/2 groene chili peper (jalapeno)
1/2 groene chili peper (jalapeno)
1 eetlepel gehakte peterselie

1 eetlepel gehakte koriander (koriander)
Een kop met een inhoud van
60 ml die wijnazijn bevat
130 liter olie
2 1/2 theelepels zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Schil de tomaten en snijd ze in stukjes, samen met de chilipepers en de uien.
Meng de tomaten, uien, chilipepers, de peterselie en de koriander met de azijn, de olie het zout en de peper, meng met een houten lepel.
Schil de avocado's, pureer de meest rijpe, snijd de andere in dobbelsteen.
Voeg toe aan de andere ingrediënten en plaats de avocado-pit in de saus, zodat deze niet zwart wordt.
Verwijder de pitten voordat je ze serveert.