Prei en champignonsaus (vetarm)

Name: prei en champignonsaus (vetarm)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 170 gram cremini-paddenstoelen, dun gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/5 liter bevat); 1 middelgrote prei, dun gesneden kruisgewijs (alleen wit gedeelte); 2 theelepels olijfolie; 130 liter vetvrije kippenbouillon; 1/2 theelepel maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere zure room bevat; 1/2 theelepel citroensap; 1/4 theelepel gedroogde dragon; zout, naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Maak en deel deze Prei en Champignonsaus (Laag Vet) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de champignons en prei toe en kook ongeveer 4 minuten onder roeren totdat de prei gaar is.
Roer in een kleine kom kippenbouillon en maizena. Roer het mengsel door de champignons en prei. Breng aan de kook en kook tot het verdikt is.
Roer de zure room, het citroensap en de dragon erdoor en verwarm het geheel totdat het is opgewarmd. Laat niet koken of zure room zal scheiden.
Breng op smaak met zout en peper, naar smaak.
Serveer over gekookte kipfilets of vis.