Chuy's broeden nieuwe Mexicaanse groene Chili saus

Name: Chuy's broeden nieuwe Mexicaanse groene Chili saus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eetlepels maïsolie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 2 theelepels fijngehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geroosterde nieuwe Mexicaanse groene pepers, gepeld/gezaaid / gehakt; 1/2 liter rundvleesbouillon; 1 theelepel zout

Serveer deze geweldige saus over enchiladas, gegrilde varkenshaas of andere gegrild vlees en gevogelte, of als een kant met rundvlees taco's. Van Chuy's Restaurant in Austin, TX.Prep tijd omvat niet het roosteren van chili's.

Ingrediënten

Bereiding

Schep de uien in de maïsolie met de zware bodem totdat ze bruin beginnen te worden.
Voeg knoflook toe en kook nog eens 2 minuten.
Roer de bloem erdoor met uien en knoflook, zodat het dikker wordt.
Voeg gehakte pepers, runderbouillon en zout toe en meng goed.
Breng aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten stoven om het mengsel te laten verkleinen.
De saus moet dik genoeg zijn om chilies en uien aan elkaar te binden.
Saus kan drie dagen worden gekoeld of worden ingevroren.