Gyroll

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Brown vlees met knoflook, ui, oregano, komijn, zout, peper en hete pepersaus. Wanneer het vlees bijna klaar is, voeg peterselie toe en kook tot de peterselie verwelkt.Verwijder het mengsel van het vuur en laat afkoelen.

Rol het pizzadeeg uit in een rechthoek (ongeveer 46 centimeter bij 30 centimeter), met de lange zijde naar links recht voor je. Spreid feta, courgette en zwarte olijven gelijkmatig over het deeg, laat 7,66 centimeter van de randen van de korst onbedekt. ​​Spreid het gekoelde vleesmengsel over de bovenkant, laat nog steeds de randen van het deeg onbedekt.

Begin met de rand die zich het dichtst bij u bevindt en rol het geheel op totdat het helemaal opgerold is. U kunt dit doen door de onbedekte rand van het deeg aan het einde te gebruiken als een 'strip' om aan de rol te plakken en deze te verzegelen, ervoor te zorgen beide uiteinden worden ingedrukt en geseald.Verpoed met knoflookpoeder en bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 170 graden (175 C) en bak ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.