Halloumi-kaas met gekarameliseerde balsamicoazijn

Name: halloumi-kaas met gekarameliseerde balsamicoazijn
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 227 gram halloumi-kaas; 3 eetlepels bloem; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 6 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel zachte bruine suiker; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel deze Halloumi-kaas met gekarameliseerde balsamico-azijnrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid dressing door balsamicoazijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur te verwarmen.
Voeg suiker toe en roer tot het karameliseert en het mengsel verandert in een donkerdere kleur.
Neem het vuur af en zet apart om af te koelen gedurende 1-2 minuten.
Klop de olijfolie erdoor en voeg naar smaak smaak aan.
Pak de Halloumi-kaas uit en snijd in zes plakjes.
Breng bloem met zout en peper op smaak en bestrijk de Halloumi-stukken met bloem aan beide kanten.
Verhit olie in een koekenpan tot het heel heet is en voeg de stukken uit de Halloumi toe.
Bak een of twee minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Giet de helft van de dressing op een warme plaat totdat deze de hele plaat gelijkmatig bedekt.
Voeg kaas toe en giet de rest van de dressing erover.
Garneer met takjes peterselie en serveer met heet pitabrood.