Ham, aardappel en kaassoep

Name: ham, aardappel en kaassoep
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: 12 aardappelen, geschild en in blokjes; 2 grote uien, fijngehakt; 900 gram kaasbereiding (bijv. Velveeta); 400 gram gehakte ham; gemalen zwarte peper naar smaak; 3,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Dit is vooral goed op een koude winternacht samen met warme broodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Leg aardappelen, ui en blokjes ham in een grote soeppan. Bedek met water. Kook tot de aardappelen bijna gaar zijn.
Verwijder ongeveer een kopje van de gekookte aardappelen en pureer ze in een kom met de achterkant van een vork. Voeg wat van de pan toe (ongeveer een eetlepel per keer) samen met de bloem tot je een dikke pasta hebt. Voeg dit toe aan de pot.
Plaats de kaas (geheel in blokjes) in de pan. Laat de soep sudderen tot de kaas smelt en dik is. Voeg naar smaak gemalen zwarte peper toe en roer de melk erdoor.