Ham, cheddar en bieslook

Name: ham, cheddar en bieslook
Ingredients: 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden gele ui (vanaf 0,5 middelgrote ui); 2 knoflookteentjes, gehakt; 113 gram gekookte hamsteak, grof gesneden in kleine blokjes (ongeveer 1/4 liter); 1 tot 2 eetlepels boter, om ramekins te smeren; 6 grote eieren; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; 1 eetlepel vers gehakte basilicum, optioneel; 3 eetlepels vers gehakt bieslook; 1/4 theelepel koosjer zout; Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte cheddarkaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F. In een middelgrote pan, verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze ongeveer 5-7 minuten zacht en doorschijnend. Voeg de knoflook toe en bak nog een 1-2 minuten, zorg ervoor dat het niet bruin wordt of verbrand. Vouw de gehakte ham in de pan en roer om te combineren.
Grondig boter zes ramekins van 227 gram. Plaats ramekins op een bakplaat zodat ze gemakkelijker van en naar de oven kunnen bewegen.
Klop in een kleine mengkom de eieren met de melk, kruiden en zout. Vouw het gekookte uimengsel, de gehakte ham en de kaas in het mengsel. Verdun het mengsel gelijkmatig in de ramekins. De kaas klontert soms, dus probeer er zeker van te zijn dat het gelijkmatig verdeeld is.
Plaats in de oven en bak gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de toppen goudbruin zijn en enigszins gepoft. Geniet van warm; dek en bewaar alle restjes voor maximaal 3 dagen.