Ham en aardappel soep

Name: ham en aardappel soep
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 80 ml met fijngesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met in blokjes gesneden gekookte ham; 4/5 liter water; 2 eetlepels kippenbouillonkorrels; 1/2 theelepel zout (naar smaak); 1 theelepel gemalen zwarte peper (naar smaak); 5 eetlepels boter; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de aardappelen, selderij, ui, ham en water in een soeppan. Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten. Roer de kippenbouillon, zout en peper erdoor.
Smelt de boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Wrijf met een vork in bloem en kook, onder voortdurend roeren tot het dik is, ongeveer 1 minuut. Roer langzaam melk om geen brokken te vormen totdat alle melk is toegevoegd toegevoegd. Blijf roeren op middelhoog vuur tot een dikke, 4 tot 5 minuten.
Roer het melkmengsel in de soeppan en kook soep tot deze erdoorheen is gekookt. Serveer onmiddellijk.