Ham en bonensoep uit de buurt

De smaken in deze bonesoep doen me denken aan de bonesoep die mijn grootmoeder vroeger op onze boerderij in Ohio maakte toen ik nog een jong meisje was. Ik vind het leuk om het te maken tijdens de wintermaanden - het duurt niet lang. Mijn dochter is nu maken ze het ook voor haar familie. Misschien heet het "Buurt" bonensoep omdat de buren er dol op zijn als ik het haal - het is een heerlijke soep om te delen met speciale vrienden. Het is geweldig geserveerd met een lekker stuk warm maisbrood .Ik weet niet precies waar ik het recept heb gevonden - maar ik ben blij dat ik het heb en ik hoop dat je hetzelfde zult voelen.

Plaats bonen in een Nederlandse oven of soepketel; voeg water toe om te bedekken met 2 ".
Aan de kook brengen; kook gedurende 2 minuten.
Haal van het vuur, dek af en laat 1 uur staan. Afvoer.
Voeg bouillon, water, hambot, bouillon en kruiden toe; aan de kook brengen.
Verminder hitte; bedekken en 2 uur laten sudderen (ik merk dat ik er meestal minstens een uur aan toevoeg).
Sauté 'uien, wortels en selderij in olie; voeg toe aan de soep samen met de in blokjes gesneden aardappel (indien gebruikt).
Dek af en laat 1 uur langer sudderen.
Bak de ham en snij in stukken; keer terug naar soep.
Skim fat (ik merk dat ik er geen mag opkijken).
Ik vind het leuk om wat bonen fijn te stampen als ze zacht worden. Mijn totale kooktijd is meer als 6 uur dan 4 uur.
Geweldig geserveerd met maïsbrood.

sandwich met gezonde ham en kaas

is het gezond om ham te eten

Ik vond het geweldig