Ham en cheddar lunchbox muffins

Name: ham en cheddar lunchbox muffins
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met steengemalen gele maïsmeel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; 2 grote eieren; 7 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; 227 gram dik gesneden deli ham (centimeter dik), in blokjes gesneden; 3 eetlepels fijngesneden bieslook, verdeeld; Vers gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 375 ° C.Lijn een standaard 12-wells muffinpan met papieren voeringen of bedek de wells met een kookspray.
Klop de bloem, maïsmeel, bakpoeder, knoflookpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop de karnemelk, de eieren en 5 eetlepels van de boter in een middelgrote kom tot een combinatie. Giet de natte ingrediënten in de droge, en meng met een houten lepel of rubberen spatel tot ze net zijn gecombineerd. Sommige knobbels zijn prima. Vouw in de kaas, alles behalve 130 liter ham, en 2 eetlepels van de bieslook.
Schep het beslag in de muffinputjes, vul ze elk ongeveer 0,75 vol. Bestrooi de muffins met de gereserveerde ham, besprenkel met de overgebleven bieslook en bestrooi met peper. Top elke muffin met 0,5 theelepel resterende gesmolten boter.
Bak totdat de blaadjes net bruin beginnen te worden en een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, 20 tot 25 minuten schoon is. Koel de muffins in de pan gedurende ongeveer 5 minuten en breng ze vervolgens over naar een koelrek om volledig af te koelen.