Ham en rozijnen pasta

Name: ham en rozijnen pasta
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) rotini-pastakarens; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die gekookte ham bevat, ongeveer 1/2 lb, geschaafd; 1 theelepel knoflook, fijngehakt; 60 liter olijfolie van eerste persing; 2 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met donkere rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 1 eetlepel pimiento, gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Ingrediënten

1 (400 gram) rotini-pastakarens
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die gekookte ham bevat, ongeveer 1/2 lb, geschaafd
1 theelepel knoflook, fijngehakt
60 liter olijfolie van eerste persing
2 eetlepels ongezouten boter

Een kopje met een inhoud van
190 ml met donkere rozijnen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met walnoten, grof gehakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verse peterselie, gesneden
1 eetlepel pimiento, gehakt
2 eetlepels Parmezaanse kaas

Bereiding

Kook de rotini volgens de aanwijzingen op de doos.
Bak intussen de ham en knoflook in olie en boter gedurende 3 minuten, voeg dan de laatste 4 ingrediënten toe en bak 3 minuten langer.
Meng het ham/rozijnmengsel met de uitgelekte, hete pasta.
Indien gewenst, top met geraspte Parmezaanse kaas.