Ham-handtaarten met appeljam en geitenkaas

Name: ham-handtaarten met appeljam en geitenkaas
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: Taartdeeg:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel Kosher zout; 6 eetlepels boter, in kleine blokjes gesneden, afgekoeld bewaard; 1 ei gecombineerd met 1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren; 60 liter ijswater; 2 theelepels witte azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appeltaart; 170 gram Farmland® blokjes ham; 170 gram afgebrokkelde geitenkaas; 1 ei gecombineerd met 1 eetlepel water, voor het wassen van de eieren

Zelfgemaakt deeg is gevuld met het perfecte huwelijk van geitenkaas, blokjes ham en appeltaart om deze sensationele handtaarten te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
In de kom met de keukenmachine een paar keer pulseren met bloem en zout tot alles is gecombineerd. Voeg in boter toe en pulseer nog een paar keer, totdat het mengsel nog enkele kleine brokjes bevat.
Meng in een kleine kom eieren, water en azijn. Roer om te combineren.
Voeg tijdens het pulseren langzaam het mengsel toe aan de processor en pulseer totdat een bal wordt gevormd.Verwijder, verpak het in plasticfolie en laat het 30 minuten tot de nacht afkoelen.
Rol het deeg uit tot ongeveer centimeters dik op met bloem bestoven werkblad. Controleer of de bodem is bebloemd door dit hele proces. Gebruik centimeter biscuitsnijder, knip cirkels uit het deeg.
Voeg voor elke cirkel appeljam in het midden toe, gevolgd door blokjes ham en vervolgens geitenkaas. Rol randen met eierwas, vouw om te verzegelen en krimp met de achterkant van de vork.
Schik de handtaarten op een met bakpapier bekleed dienblad met vellen, borstel de bladen af met de resterende eierwas en breng op smaak met zout.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.