Ham skroodle salade

Dit hartig-pittige bijgerecht is een zeer kleurrijke salade. Het kan ook worden genoten als een lichte lunch of als voorgerecht.

Klop in een kleine kom suiker, mosterd en zout samen tot alles goed gemengd is. Klop de olie in, een kleine hoeveelheid tegelijk. Klop azijn in, een kleine hoeveelheid tegelijk. Leg de dressing opzij.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun, spoel af met koud water en laat opnieuw uitlekken. Overbrengen naar grote kom.
Voeg ham, broccoli en ui toe aan de pasta. Verdun licht met dressing om gelijkmatig te coaten. Bedek en koel minimaal 2 uur. Gaar met tomaten.