Hamburger-gerst soep

Name: hamburger-gerst soep
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1 liter runderstock of 1 liter runderbouillon; 1 grote gele ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 wortels, gehakt; 1 (411 gram) kan hele tomaten, grof gesneden, met sap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Alkmaarse gort, grondig gewassen; 1 liter runderstock of 1 liter runderbouillon; 1/4 liter water; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1 laurierblad; 1 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Hamburger-gerstensoeprecept van.

Ingrediënten

1 theelepel plantaardige olie
1 liter runderstock of 1 liter runderbouillon
1 grote gele ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
2 wortels, gehakt
1 (411 gram) kan hele tomaten, grof gesneden, met sap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met Alkmaarse gort, grondig gewassen

1 liter runderstock of 1 liter runderbouillon
1/4 liter water
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel gedroogde marjolein
1 laurierblad
1 theelepel zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Laat de olie in een grote soeppan op middelmatig vuur opwarmen.
Voeg het vlees, de ui, knoflook, selderij en wortel toe; roer/bak gedurende 5 minuten, verdeel het vlees met een lepel - kook tot het vlees niet meer roze is.
Voeg de resterende ingrediënten toe; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager tot middelhoog en bak, afgedekt, ongeveer 1 uur of tot de groenten en gerst zacht zijn.
Verwijder laurierblad en gooi weg.