Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Samuel X.H Guo
Quinoa met prei en shiitake-paddenstoelen
Van Cooking Light.Per serveert: 495 calorieën, 15,7 gram vet, 15,8 gram eiwit, 73,8 gram koolhydraten, 7,9 gram vezels, 0 mg cholesterol.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 liter vetvrije plantaardige bouillon
- 1/4 liter water
- 1/2 theelepel zout, verdeeld
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met ongekookte quinoa, goed gespoeld
- 3 eetlepels gehakte verse platte bladpeterselie
- 1 eetlepel olijfolie, verdeeld
- 0,25 theelepel verse gemalen zwarte peper, verdeeld
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met dun gesneden prei
-
Een schaal met een inhoud van1 liter met dun gesneden shiitake-paddenstoelendeksels
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met gehakte rode paprika's
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met droge witte wijn
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met grof gehakte walnoten
Bereiding
-
Meng in een grote pan de bouillon, water en 1/4 theelepel zout; aan de kook brengen.
-
Roer quinoa erdoorheen.
-
Bedek en laat hitte af; Laat 15 minuten sudderen of tot de vloeistof is opgenomen.
-
Roer de peterselie erdoor, 1 1/2 theelepel olie en 1/8 theelepel peper.
-
Verwijder van het vuur; blijf warm.
-
Verwarm 1 1/2 theelepels olie in een middelgrote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
-
Voeg prei toe; roer/bak 6 minuten of tot verwelkt.
-
Voeg paddenstoelen, paprika en wijn toe; kook 2 minuten of tot de groenten gaar zijn.
-
Roer er 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper door.
-
Plaats 1/4 liter quinoamengsel in elk van de 1 ondiepe kommen; bovenaan elk met 1/3 liter groentemengsel en 2 eetlepels walnoten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minGrainsgierst-, water, komkommer, kaas, bonen, chili peper cayennepeper, dille oorzaak zoals, zout peper,komkommer gierst boon salade met feta -
25 minGrainsboter, ui, bes, abrikoos, zout, bouillon, kaneel, Israëlische couscous, koriander,vruchtgemaakte Israëlische couscous -
45 minBijgerechtolie-, selderij, wortels, ui, teentje knoflook, groentebouillon, quinoa, basilicum, kurkuma, limoensap, zout,eenvoudige hartige quinoa -
45 minBijgerechtolie-, selderij, wortels, ui, teentje knoflook, groentebouillon, quinoa, basilicum, kurkuma, limoensap, zout,eenvoudige hartige quinoa
Ik vond het geweldig