Hamburgersoep

Laat je niet misleiden door de titel van deze soep. Het heeft een heerlijke smaak en is zo stevig dat het als hoofdgerecht kan worden gebruikt, samen met wat zelfgebakken brood. Het is heerlijk. Ik maak het veel in de wintermaanden wanneer we veel sneeuw - het verwarmt je. Je mag rijst gebruiken in plaats van de gerst, of een beetje van beide.

Bruin hamburg in grote pan die in middelgrote stukken opsplitst.
Overtollig vet afvoeren.
Voeg de rest van de ingrediënten toe.
Aan de kook brengen; zet het vuur laag en laat 1 uur afgedekt of tot de groenten zacht zijn.
Als je nog resterende rijst, erwten of maïs hebt, voeg je ze aan het einde toe en verwarm je goed.
Deze soep bevriest goed zolang er geen aardappel in zit.

Ik vond het geweldig