Hapklare pepersteaks

Name: hapklare pepersteaks
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4 appetizer
Ingredients: 2 eetlepels grofgemalen zwarte peper; 2 (200 gram) biefstuk, ongeveer 400 gram (rib geroosterd of rib eye roast); 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 1/2 eetlepels suiker; 4 eetlepels mirin; 2 2/3 eetlepels sojasaus; 3 bladeren boekweitgrutten (om te garneren, of tuinkersbladeren)

Maak en deel dit recept met hapklare pepersteaks uit.

Ingrediënten

2 eetlepels grofgemalen zwarte peper
2 (200 gram) biefstuk, ongeveer 400 gram (rib geroosterd of rib eye roast)
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook, gehakt

1 1/2 eetlepels suiker
4 eetlepels mirin
2 2/3 eetlepels sojasaus
3 bladeren boekweitgrutten (om te garneren, of tuinkersbladeren)

Bereiding

Dep de grofgemalen zwarte peper op beide zijden van het vlees tot het vlees goed is bedekt.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is.
Voeg het vlees toe en bak tot het aan beide kanten bruin is.
Voeg de suiker, mirin en sojasaus toe en kook tot de vloeistof verdikt en het vlees omhult.
Snijd het vlees in hapklare blokjes en schik op een schaal.
Garneer met de boekweit- of tuinkersblaadjes.