Harp® en kaassoep

Name: harp® en kaassoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter groentebouillon; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met pils in Ierse stijl (zoals Harp®); zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1,1 kilo Yukon Gold aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met zware room; 3/4 prei, in plakjes; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 takje verse tijm, gehakt; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met versnipperde Irish Cheddar-kaas (zoals Dubliner®)

Gebaseerd op een recept van de Raglan Road Irish Tavern in het centrum van Disney, is dit de meest verbazingwekkende soep die je ooit zult maken. Je nieuwe 'go-to' voor het bedrijf! U kunt net zo goed 2 partijen maken omdat u restjes wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer groentebouillon en pils in een bouillon; breng op smaak met zout en zwarte peper; laat sudderen op middelhoog vuur. Kook aardappelen in het sudderende bouillonmengsel tot ze gaar zijn, 20 tot 30 minuten.
Roer room, prei, knoflook en tijm door het stammengsel; breng aan de kook, breng de warmte terug naar medium-low en laat nog 10 minuten sudderen.
Strooi cayennepeper in de soep. Smelt de kaas in de soep met 1/4 liter per keer terwijl u deze met een staafmixer gladmaakt.